Кальций в питании
В организме
Кальций поддерживает ткани жёсткими, прочными и гибкими, что обеспечивает нормальные движения. Небольшое его количество в крови и тканях регулирует сужение и расширение кровеносных сосудов, работу мышц, свёртывание крови, передачу нервных сигналов и выделение гормонов. Витамин D нужен для всасывания кальция в кишечнике путём активного транспорта и для поддержания достаточного уровня кальция в крови.[1]
Пища и добавки
Много кальция содержат молоко, йогурт и сыр. Он есть и в некоторых овощах, таких как капуста кале, брокколи и пекинская капуста, а также в консервированных сардинах и лососе с костями; кроме того, кальцием обогащают многие фруктовые соки, заменители молока, тофу и злаковые продукты. Из молочных продуктов и обогащённых продуктов усваивается около 30% кальция; из некоторых растений усваивается значительно меньше, поскольку в них есть соединения, связывающие кальций в неусваиваемые соли.[1]
Добавки обычно содержат карбонат или цитрат кальция. Сколько кальция усваивается из них, зависит от формы и от общего количества кальция, принятого за один раз.[1]
Сколько нужно
В США рекомендуемое потребление кальция составляет от 1000 до 1200 мг в сутки для взрослых и от 200 до 1300 мг для младенцев, детей и подростков в зависимости от возраста.[1]
Недостаток
Нехватка кальция может привести к остеопорозу — слабым, хрупким костям и повышенному риску падений и переломов. Она может также вызвать рахит у детей и остеомаляцию — размягчение костей, хотя чаще их причиной служит нехватка витамина D. Женщины после менопаузы и люди, избегающие молочных продуктов, чаще получают слишком мало кальция.[1]
Избыток
Более высокое потребление кальция из добавок может повышать риск образования камней в почках, а некоторые исследования позволяют предположить, что добавки кальция могут увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Допустимый верхний уровень потребления для взрослых составляет 2000–2500 мг в сутки в зависимости от возраста.[1]
Взаимодействие с лекарствами
Добавки кальция могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, а некоторые лекарства могут влиять на уровень кальция; примеры — долутегравир, левотироксин, литий и хинолоновые антибиотики.[1]
Продукты с кальцием
- All Day Fit A-Z Compact tablets (S 06)
- Fito 40 capsules (S 07)
- Кальций, капсулы (D 245)
Источники
- ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Управление по биологически активным добавкам (ODS) Национальных институтов здравоохранения США, Кальций: информационный листок для специалистов здравоохранения (англ.). Дата обращения: 10 ноября 2026.