Кальцій у харчуванні
В організмі
Кальцій підтримує тканини жорсткими, міцними та гнучкими, що забезпечує нормальні рухи. Невелика його кількість у крові та тканинах регулює звуження і розширення кровоносних судин, роботу м'язів, зсідання крові, передавання нервових сигналів і вивільнення гормонів. Вітамін D потрібен для всмоктування кальцію в кишечнику шляхом активного транспорту та для підтримання достатнього рівня кальцію в крові.[1]
Їжа та добавки
Багато кальцію містять молоко, йогурт і сир. Він є також у деяких овочах, таких як капуста кале, броколі та пекінська капуста, а також у консервованих сардинах і лососі з кістками; крім того, кальцієм збагачують багато фруктових соків, замінників молока, тофу та злакових продуктів. З молочних продуктів і збагачених продуктів засвоюється близько 30% кальцію; з деяких рослин засвоюється значно менше, оскільки в них є сполуки, що зв'язують кальцій у незасвоювані солі.[1]
Добавки зазвичай містять карбонат або цитрат кальцію. Скільки кальцію засвоюється з них, залежить від форми та від загальної кількості кальцію, прийнятої за один раз.[1]
Скільки потрібно
У США рекомендоване споживання кальцію становить від 1000 до 1200 мг на добу для дорослих і від 200 до 1300 мг для немовлят, дітей і підлітків залежно від віку.[1]
Нестача
Нестача кальцію може призвести до остеопорозу — слабких, крихких кісток і підвищеного ризику падінь і переломів. Вона може також спричинити рахіт у дітей та остеомаляцію — розм'якшення кісток, хоча частіше їхньою причиною є нестача вітаміну D. Жінки після менопаузи та люди, які уникають молочних продуктів, частіше отримують замало кальцію.[1]
Надлишок
Вище споживання кальцію з добавок може підвищувати ризик утворення каменів у нирках, а деякі дослідження дають змогу припустити, що добавки кальцію можуть збільшувати ризик серцево-судинних захворювань. Допустимий верхній рівень споживання для дорослих становить 2000–2500 мг на добу залежно від віку.[1]
Взаємодія з ліками
Добавки кальцію можуть взаємодіяти з деякими ліками, а деякі ліки можуть впливати на рівень кальцію; приклади — долутегравір, левотироксин, літій і хінолонові антибіотики.[1]
Продукти з кальцієм
- All Day Fit A-Z Compact tablets (S 06)
- Fito 40 capsules (S 07)
- Кальцій, капсули (D 245)
Джерела
- ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Управління з дієтичних добавок (ODS) Національних інститутів здоров'я США, Кальцій: інформаційний листок для фахівців охорони здоров'я (англ.). Дата звернення: 10 листопада 2026.