Витамин K

Витамин K — жирорастворимый витамин, название группы соединений: филлохинона (витамина K1) и ряда менахинонов (витамина K2). Организму он нужен для образования белков, участвующих в свёртывании крови и обмене веществ в костной ткани.

Формы и источники

Филлохинон содержится главным образом в зелёных листовых овощах и является основной пищевой формой витамина K; он есть также в растительных маслах и некоторых фруктах. Менахиноны, обозначаемые от MK-4 до MK-13 по длине боковой цепи, в основном имеют бактериальное происхождение и в умеренных количествах встречаются в мясе, молочных продуктах, яйцах и ферментированных продуктах; лучше всего изучены MK-4, MK-7 и MK-9.

В организме

Витамин K необходим ферменту, который образует белки для свёртывания крови и обмена веществ в костях; протромбин (фактор свёртывания II), зависимый от витамина K белок плазмы, напрямую участвует в свёртывании крови.

Сколько нужно

В США адекватное потребление для взрослых составляет 120 мкг в сутки для мужчин и 90 мкг для женщин. Новорождённые подвержены риску дефицита витамина K, потому что через плаценту проходит мало этого витамина; в первые недели жизни дефицит может вызвать геморрагическую болезнь новорождённых, связанную с недостатком витамина K.

Безопасность и лекарства

Верхний предел потребления витамина K не установлен, потому что его токсичность низка, а о неблагоприятных эффектах витамина K из пищи или добавок не сообщалось. Однако витамин K может серьёзно взаимодействовать с антикоагулянтами, такими как варфарин, которые действуют против витамина K; людям, принимающим их, нужно стабильное потребление витамина K с пищей и добавками.

Продукты с витамином K

• All Day Fit A-Z Compact tablets (S 06)
• Вива-К2, капсулы (D 224)