Вітамін K

Вітамін K — жиророзчинний вітамін, назва групи сполук: філохінону (вітаміну K1) і ряду менахінонів (вітаміну K2). Організму він потрібен для утворення білків, що беруть участь у згортанні крові та обміні речовин у кістковій тканині.

Форми та джерела

Філохінон міститься переважно в зелених листових овочах і є основною харчовою формою вітаміну K; він є також у рослинних оліях і деяких фруктах. Менахінони, що позначаються від MK-4 до MK-13 за довжиною бічного ланцюга, здебільшого мають бактеріальне походження й у помірних кількостях трапляються в м'ясі, молочних продуктах, яйцях і ферментованих продуктах; найкраще вивчені MK-4, MK-7 і MK-9.

В організмі

Вітамін K потрібен ферменту, який утворює білки для згортання крові та обміну речовин у кістках; протромбін (фактор згортання II), залежний від вітаміну K білок плазми, безпосередньо бере участь у згортанні крові.

Скільки потрібно

У США адекватне споживання для дорослих становить 120 мкг на добу для чоловіків і 90 мкг для жінок. Новонароджені перебувають у групі ризику дефіциту вітаміну K, бо через плаценту проходить мало цього вітаміну; у перші тижні життя дефіцит може спричинити геморагічну хворобу новонароджених, пов'язану з нестачею вітаміну K.

Безпека та ліки

Верхню межу споживання вітаміну K не встановлено, бо його токсичність низька, а про несприятливі ефекти вітаміну K з їжі чи добавок не повідомлялося. Проте вітамін K може серйозно взаємодіяти з антикоагулянтами, такими як варфарин, які діють проти вітаміну K; людям, що їх приймають, потрібне стабільне споживання вітаміну K з їжею та добавками.

Продукти з вітаміном K

• All Day Fit A-Z Compact tablets (S 06)
• Віва-К2, капсули (D 224)