Аргановое масло

Аргановое масло — жирное растительное масло, которое получают прессованием ядер арганового дерева, растущего главным образом на юго-западе Марокко. Масло из обжаренных ядер — пищевое; масло из необжаренных ядер используют в косметике и для ухода за кожей и волосами.

Тип

Растительное масло

Ботаническое название

Argania spinosa

Название INCI

Argania Spinosa Kernel Oil

Дерево

Аргановое дерево — медленно растущее колючее дерево, приспособленное к засушливым землям юго-запада Марокко; его ареал доходит до юго-запада Алжира. Это единственный представитель своего семейства (сапотовые), который растёт за пределами тропиков. Его глубокие корни защищают почву от эрозии.

К 2000 году из-за хозяйственной деятельности человека и засух площадь арганового леса сократилась примерно с 1,5 млн до примерно 800 000 гектаров. В 1998 году ЮНЕСКО объявила его биосферным резерватом.

Как делают масло

Сегодня аргановое масло в основном производят женские кооперативы в Марокко с помощью полупромышленного механического прессования. Раньше пищевое аргановое масло делали только женщины, трудоёмким традиционным способом.

• Пищевое масло: ядра несколько минут обжаривают, затем прессуют; масло золотистое, со вкусом, напоминающим фундук. Его едят с хлебом, добавляют к салатам, рыбе, тажину и кускусу, а также в амлу — пасту из жареного миндаля, мёда и арганового масла.
• Косметическое масло: холодного отжима из необжаренных ядер.

Состав

Около 80% жирных кислот арганового масла — ненасыщенные, главным образом олеиновая (43–49 г на 100 г) и линолевая (29–37 г); линоленовой кислоты не больше примерно 0,3 г, и по этому признаку можно выявить примесь других масел. Как и другие растительные масла, оно состоит в основном из триглицеридов, с небольшим количеством токоферолов, стеринов и других соединений.

Применение в косметике и безопасность

В США масло ядер арганового дерева входило в состав 100 косметических продуктов в концентрации от 0,001 до 10%. Эти данные добровольной программы регистрации косметики Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) приводятся в оценке безопасности. В кожных тестах продукты с 5–10% арганового масла не вызывали раздражения и сенсибилизации (повышенной чувствительности). Люди с пищевой аллергией на какое-либо растение редко реагируют на рафинированное масло этого растения.

Крем или масло, от которых появилась сыпь, лучше перестать использовать; если после этого сыпь проходит, причиной, скорее всего, было это средство.

Продукты с аргановым маслом

• Body Cream, Argana (I 337)
• Face Cream, Argana (I 897)
• Hand And Nail Cream, Argana (I 340)
• Skin Function Oil, Argana (I 338)