Эфирное масло ягод можжевельника
- Тип
- Эфирное масло
- Ботаническое название
- Juniperus communis
- Название INCI
- Juniperus Communis Fruit Oil
- Другие названия
- можжевеловое масло
Растение
Можжевельник обыкновенный — хвойное растение семейства кипарисовых. Вероятно, он происходит из Северной Европы и горных районов[4], а сегодня растёт в дикой природе по всей Центральной и Южной Европе, в Северной и Юго-Западной Азии, в Северной Африке и Северной Америке.[2] Мужские и женские шишки растут на разных растениях, а «ягоды» на самом деле — мясистые семенные шишки женского растения, которые при созревании становятся пурпурно-чёрными.[5] Шишкоягоды достигают 10 мм в поперечнике, часто покрыты сизым налётом и обычно содержат три очень твёрдых семени. В них до 3% эфирного масла.[4]
Как получают масло
Лучшее масло получают перегонкой с водяным паром из измельчённых спелых ягод, высушенных или подсушенных.[2] Международный стандарт на это масло (ISO 8897) допускает также свежие и ферментированные ягоды.[1] Масло для лекарственного применения, как его определяет Европейская фармакопея, перегоняют из спелых несброженных ягод,[5] без хвои и древесины.[4]
Значительная часть торгового масла можжевеловых ягод получается иначе. В Центральной Европе сладкие ягоды сбраживают, чтобы получить можжевеловую водку, а из сброженной массы попутно отделяют масло. Оно пахнет больше скипидаром и сосной, почти лишено бальзамической сладости, быстрее выветривается и не годится для ароматизации продуктов. В середине XX века лучшие ягоды собирали на севере Италии, в Австрии, Чехословакии, Венгрии, Югославии и Франции.[2]
Состав
В масле обнаружено около 105 компонентов; в основном это монотерпены — лёгкие ароматические вещества. Основные из них — альфа-пинен, мирцен, сабинен, лимонен и бета-пинен; присутствует также терпинен-4-ол. Их доли зависят от происхождения: в исследованных маслах альфа-пинен составлял 24–55%, сабинен — 1–29%. Для лекарственного масла издание Европейской фармакопеи 2008 года устанавливало пределы, например 20–50% альфа-пинена.[4]
Запах и применение
Масло, полученное перегонкой с паром, бесцветное, бледно-жёлтое или бледно-зелёное.[1] Его запах свежий и тёплый, насыщенно-бальзамический, сладковато-древесный, с нотой хвои; он очень близок к запаху маслу горной сосны. Вкус у него тёплый и бальзамический, но отчётливо горький.[2] В ароматерапии его относят к нотам сердца мягкой или средней силы, с чётким, древесным, сладким и землистым запахом.[3]
В парфюмерии масло даёт свежие бальзамические ноты. Оно очень хорошо сочетается с хвойными маслами, вместе с цитрусовыми ароматизирует освежители воздуха и входит в пряные духи, ароматы после бритья и одеколоны.[2]
Спелые шишкоягоды используют как пряность, и они — обязательный компонент джина;[5] само слово «джин» происходит от нидерландского названия можжевельника.[3] Для напитков предпочитают масло без терпенов или дистиллят ягод, потому что цельное масло плохо растворяется в спирте и горчит. Такими продуктами ароматизируют джин, штейнхегер и травяные ликёры, например бенедиктин.[2]
В ароматерапии масло используют в спреях для помещений и диффузорах и описывают как успокаивающее, но не вызывающее сонливости. Книги по ароматерапии рекомендуют его также при простуде, гриппе, акне и ревматизме; медицинского подтверждения этих эффектов нет.[3]
Лекарственное растительное средство
Можжевеловое масло традиционно применяют для усиления выделения мочи и при жалобах на пищеварение. Только первое подтверждено не только традицией, но и экспериментами; клинических испытаний масла нет.[4] Монография Министерства здравоохранения Канады о можжевельнике касается не масла, а сушёных ягод: внутрь их традиционно применяют как мочегонное, при лёгких инфекциях мочевых путей и для пищеварения и аппетита, но не при беременности и заболеваниях почек.[6] Отдельная монография по ароматерапии приводит масло для нанесения на кожу или вдыхания, например при боли в суставах и мышцах или как успокаивающее средство.[7]
Качество и фальсификация
В середине XX века масло можжевеловых ягод очень часто фальсифицировали, и торговое масло редко было настоящим дистиллятом ягод. Чаще всего к нему добавляли худшее масло, полученное при брожении, или выдавали это масло за ягодное; использовали также пинен, камфен, фракции скипидара и масла из древесины или веточек можжевельника. Тогда плохое или фальсифицированное масло выявляла только тщательная оценка запаха и вкуса.[2] Поэтому для лекарственного масла оценка Европейского агентства лекарственных средств (EMA) требует подтверждённого качества.[4]
Безопасность
Многие старые справочники предупреждают, что можжевельник повреждает почки. Оценка EMA признала сообщения о передозировке и длительном применении расплывчатыми и некачественными. В ней отмечено, что это предупреждение могло быть перенесено с данных о скипидаре. Описанный вред могло вызвать и масло, загрязнённое скипидаром. Тем не менее при воспалении почек EMA не рекомендует можжевельник.[4] Авторы руководства по безопасности эфирных масел Роберт Тиссеранд и Родни Янг считают предупреждения о почках и беременности для этого масла неточными и ненужными.[3]
Масло обычно не считают сенсибилизирующим или повышающим чувствительность кожи к свету, но в неразбавленном виде оно может раздражать. В 24-часовом аппликационном тесте неразбавленное масло вызвало раздражение кожи у 2 из 20 человек, а смеси с 5–8% масла в вазелине раздражения не вызывали. Среди 86 пациентов с аллергическими реакциями оно вызвало реакцию у 6.[4] Окислившееся масло использовать не следует.[3]
О беременности источники расходятся. Ягоды можжевельника не следует применять во время беременности и грудного вскармливания. Поэтому оценка EMA не рекомендует в эти периоды и масло в качестве лекарства.[4] Национальная ассоциация холистической ароматерапии относит можжевельник к маслам, которые при правильном разбавлении, по-видимому, безопасны при беременности.[8]
Продукты с можжевеловым маслом
Источники
- ↑ 1.0 1.1 1.2 ГОСТ ISO 8897-2017, Масло эфирное можжевеловое (Juniperus communis L.). Технические условия, межгосударственный стандарт, идентичный ISO 8897:2010, введён в действие с 1 июля 2018 г.
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 Steffen Arctander, Perfume and Flavor Materials of Natural Origin (англ.), Элизабет (Нью-Джерси), 1960, раздел «Juniperberry Oil».
- ↑ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 AromaWeb (американский справочный сайт об ароматерапии), Эфирное масло ягод можжевельника (англ.). Дата обращения: 8 ноября 2026.
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 Европейское агентство лекарственных средств (EMA), Комитет по растительным лекарственным средствам, Отчёт об оценке Juniperus communis L., aetheroleum (масло можжевельника) (англ.), EMA/HMPC/12401/2010, 25 ноября 2010 г.
- ↑ 5.0 5.1 5.2 Группа экспертов по добавкам и продуктам или веществам, используемым в кормах для животных (FEEDAP), Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Safety and efficacy of feed additives consisting of an essential oil and tincture from the berries of Juniperus communis L. (juniper oil and juniper tincture) for use in all animal species (англ.). EFSA Journal 2023, 21(4), e07977.
- ↑ Министерство здравоохранения Канады (Health Canada), Можжевельник (Juniperus communis) (англ.). Монография по натуральным продуктам для здоровья, 31 января 2025 г..
- ↑ Министерство здравоохранения Канады (Health Canada), Ароматерапия: эфирные масла (англ.). Монография по натуральным продуктам для здоровья, 25 июля 2025 г..
- ↑ Национальная ассоциация холистической ароматерапии США (NAHA), Безопасность (англ.). Дата обращения: 8 ноября 2026.