Соняшникова олія
- Тип
- Рослинна олія
- Ботанічна назва
- Helianthus annuus
- Назва INCI
- Helianthus Annuus Seed Oil
- Номер CAS
- 8001-21-6
Як її отримують
Рослинні олії віджимають механічно, вилучають розчинником або отримують поєднанням обох способів — так званою екстракцією після попереднього пресування. Звичайний розчинник — гексан, а багате на олію насіння можна віджимати холодним способом без розчинників.[3] За харчовим стандартом Кодексу нерафіновані олії отримують лише пресуванням і нагріванням, а олії холодного віджиму — лише пресуванням, без нагрівання.[1]
Неочищену олію часто рафінують. Каустична сода нейтралізує вільні жирні кислоти, активована глина видаляє пігменти, а обробка парою видаляє речовини, що дають запах і присмак. Під час дезодорації з олії йдуть також токофероли, стероли та інші другорядні компоненти. Для косметичних сортів додаткове нагрівання під вакуумом робить олію світлішою й зменшує запах.[3]
Склад
Як і інші харчові рослинні олії, соняшникова олія складається переважно з гліцеридів жирних кислот. У звичайній соняшниковій олії на лінолеву кислоту припадає 48,3–74,0% жирних кислот, на олеїнову — 14,0–39,4%. Високоолеїнову соняшникову олію отримують з особливих сортів, і вона має містити не менше 75% олеїнової кислоти.[1]
Неочищена соняшникова олія містить найбільше вітаміну E у формі альфа-токоферолу серед рослинних олій.[3]
Застосування
Соняшникова олія входить до харчових рослинних олій, перелічених у міжнародному харчовому стандарті Кодексу для рослинних олій.[1] У базі даних косметичних інгредієнтів Європейського Союзу її зазначено як пом'якшувальний, оклюзійний і кондиціонувальний для шкіри компонент, а також як розчинник.[2]
В американському огляді 244 рослинних олій соняшникова олія посіла друге місце за кількістю випадків застосування в косметиці. З 1414 випадків 1054 припадали на засоби, які не змивають, з концентрацією до 96%.[3]
Безпека
- Крем, сироватку для обличчя й масажну олію з 6–39,8% соняшникової олії перевіряли в аплікаційних пробах, кожен засіб приблизно на 100 особах. Вони не подразнювали шкіру й не викликали алергії; в однієї людини один раз було легке почервоніння, яке не повторилося.[3]
- У деяких людей раніше були тяжкі алергічні реакції на насіння соняшнику. У пробах вони не реагували на рафіновану олію та олію холодного віджиму, хоча в обох знайшли сліди білка.[3]
- Описано випадок, коли жінка із сенсибілізацією до пилку полину зреагувала на соняшникову олію в шкірній пробі та під час прийому всередину. Полин і соняшник належать до однієї родини рослин.[3]
- У 2017 році Комісія з оцінки косметичних інгредієнтів (CIR), експертна група США, визнала жирні рослинні олії безпечними в косметиці за наявного застосування. Соняшникова олія входить до їх числа.[3]
Продукти із соняшниковою олією
- Massage Oil, Eucalyptus Nun's Valley Madeira (I 141)
- Skin Function Oil, Argana (I 338)
- Крем для повік «Секрет безтурботності» (I 406)
Джерела
- ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй (ФАО), Стандарти Кодексу для жирів і олій рослинного походження (англ.), розділ 2. Дата звернення: 16 жовтня 2026.
- ↑ 2.0 2.1 Європейська комісія, CosIng: HELIANTHUS ANNUUS SEED OIL (англ.). Дата звернення: 9 листопада 2026.
- ↑ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 C. L. Burnett et al., Safety Assessment of Plant-Derived Fatty Acid Oils (англ.). International Journal of Toxicology 36 (2017), Suppl. 3, 51S–129S.